Udělali jste důležitý a odpovědný krok na cestě ke kráse a zdraví - drželi jste dietu. Nejlepší na tom je, že budete i nadále jíst chutně a uspokojivě a dopřát si různé pokrmy, protože Ducanská dieta nabízí týdenní menu, díky kterému vás jednotvárnost neomrzí. Navíc to platí pro všechny fáze stravy, dokonce i pro ty nejpřísnější - „Attack".
Ducanova strava: recepty na útok
Protože první fáze zahrnuje výhradně bílkovinná jídla, tj. Maso (telecí, hovězí, koňské maso (s výjimkou roštěné a hovězí svíčkové), králík), drůbež (nemůžete jíst drůbeží kůži, stejně jako kachnu a husu), ryby a odtučněné mléko, pak a pokrmy budou sestávat pouze z výše zmíněných produktů, bez zeleniny, ovoce a hub.
Můžete však použít koření (kari, kurkuma, pepř, hřebíček, anýz atd. ), Cibuli, citron a citronovou šťávu (jako dresink), sůl, hořčici, sojovou omáčku. S nimi je snadné připravovat omáčky na maso a ryby, marinovat kuře, připravovat saláty.
Co a jak vařit
- Maso a kuře lze vařit, dusit, marinovat;
- Doporučujeme ryby vařit nebo grilovat;
- Nízkotučné mléčné výrobky jsou dobré samy o sobě i jako přísady do salátů (například vejce, tvaroh, kuřecí maso a dresinky);
- Mořské plody jsou skvělé vařené a v salátech.
Kromě toho můžete „vylepšit" obvyklé recepty. Například „francouzské maso" se tradičně vyrábí z vepřového masa, ale v první fázi je zakázáno. Jako alternativu proto doporučujeme telecí nebo hovězí maso. Nakrájejte čerstvé maso na tenké plátky a vložte na plech do předehřáté trouby. Na to dáme cibulové kroužky, posypeme kořením, lehce posypeme sójovou omáčkou a posypeme česnekem. Můžete přidat trochu dietního kečupu. Zároveň - žádná rajčata a sýr, ale stejně chutné jako vždy.
Pokračuj. Po „přísném režimu" (který je ve skutečnosti uspokojivý a chutný) přejdeme k novým fázím, které do naší stravy zavádějí stále více nových produktů. Pojďme se na ně podívat.
Produkty pro Ducanovu dietu (fáze „Plavba", „Konsolidace", „Stabilizace")
Maso a droby
- Steak z páteře nebo ramen, hovězí pečeně, svíčková, tenká hrana, silná hrana, telecí řízek.
- Jazyk, ledviny, telecí játra.
- Šunka, včetně kuřete (bez kůže a tuku), libová slanina, trhaná.
- Zvěřina (jelen, bažant, koroptev, zajíc).
- Králík nebo zajíc.
Mořské ryby
Sleď obecný, makrela obecná, sardinky, rejnok, tuňák, treska obecná a treska jednoskvrnná, štikozubec obecný, cejn, platýz obecný, jazyk obecný, platýs obecný, sumec, pollock, pollock, treska modravá, parmice, parmice šedá, rybí meč, brill.
Říční ryby
- okoun, losos (lososový kaviár), pstruh.
Krabí tyčinky (surimi)
Plody moře
- mušle, škeble, humři, kraby, krevety, mořské řízky, mořské šneky, ústřice.
Drůbež a vejce
- Kuře, kuřecí játra, kuřata, křepelky. Kuřecí a křepelčí vejce.
- Pštrosí maso, holub, perlička, krůta.
Mléčné produkty
- Nízkotučný tvaroh, řecký jogurt, mléko.
- Sýry: ricotta a tvaroh.
Ovesné otruby
- 3 lžíce ovesných otrub každý den.
Zelenina a rostlinné bílkoviny
- Okurky, rajčata, ředkvičky, cibule, pórek, hlávkový salát, papriky.
- Mrkev, řepa, rutabagy, tuřín, dýně, cuketa, lilek, všechny druhy zelí.
- Chřest, artyčok, špenát, mangold, celer, brokolice, sója.
- Tofu, čekanka, fazole, fenykl, houby, palmito, rebarbora.
Nové etapy stravy tedy zavedly do naší stravy nová jídla. Ducanská strava a recepty, které se pro nás staly složitějšími a rozmanitějšími. Takže teď můžeme vařit zeleninová guláš a čerstvé saláty, připravovat grilované cukety a lilky, vařit houbové polévky.
Nezní to lahodně? S tak širokým seznamem si stačí vybrat, co chcete vařit na oběd nebo večeři.